高效剔尖的制造方法



商悦传媒   2019-02-13 10:21

导读: 【专利摘要】本实用新型涉及一种剔尖机,具体涉及一种高效剔尖机,所要解决的技术问题是提供了一种结构简单...

  【专利摘要】本实用新型涉及一种剔尖机,具体涉及一种高效剔尖机,所要解决的技术问题是提供了一种结构简单、合理,操作方便,口感与手工剔尖相同且剔面效率高的高效剔尖机,所采用的技术方案为机架和面桶,所述面桶安装在机架上,面桶的下方开有出面口,面桶内设置有可上下移动的压面板,面桶的底部倾斜设置有面板,面板的一侧设置有驱动装置和转盘,驱动装置安装在机架上,转盘安装在驱动装置的输出轴上,转盘圆周上安装有转轴,转轴的端部安装有曲柄,曲柄的端部安装有剔尖杆,剔尖杆横跨面板,转盘上设置有用于阻挡曲柄的限位销,转轴上设置有扭簧,所述扭簧一端固定在转盘上,另一端固定在曲柄上,本实用新型广泛用于制作剔尖面。

  [0002]剔尖是我国山西的一种特色面食,其两端细长,中间部分稍宽厚,白细光滑,软而有筋,浇上浇头,再配以调味佐料,食之十分可口。剔尖的制作通常是将准备好的面放在盘子中或剔尖板上,用筷子类的杆状物将面拨入锅中。

  [0003]目前,市场上常用的主要是手工剔尖面和机械剔尖面,手工剔尖面口感好,但是剔面效率低;机械剔尖面一般采用剔尖机进行剔面,市场上的常见的剔尖机大多结构不合理,导致面团结构被破坏,剔出来的面不劲道,口感差,远不如手工剔面。

  [0004]本实用新型克服现有技术存在的不足,所要解决的技术问题是提供了一种结构简单、合理,操作方便,口感与手工剔尖相同且剔面效率高的高效剔尖机。

  [0005]为解决上述技术问题,本实用新型所采用的技术方案为:高效剔尖机,包括:机架和面桶,所述面桶安装在机架上,面桶的下方开有出面口,面桶内设置有可上下移动的压面板,面桶的底部倾斜设置有面板,所述面板的一侧设置有驱动装置和转盘,所述驱动装置安装在机架上,转盘安装在驱动装置的输出轴上,所述转盘圆周上安装有转轴,转轴的端部安装有曲柄,所述曲柄的端部安装有剔尖杆,剔尖杆横跨面板,所述转盘上设置有用于阻挡曲柄的限位销,转轴上设置有扭簧,所述扭簧一端固定在转盘上,另一端固定在曲柄上。

  [0007]优选地,所述机架上还设置有水槽,所述水槽的中心与转盘的中心线平行设置,水槽远离转盘的一端通过支架固定在机架上,所述水槽上方水平设置有喷淋管,所述喷淋管与设置在水槽内的泵体相连接。

  [0008]优选地,所述机架上还设置有扁平状螺杆、丝母、驱动齿轮、轴承和减速器及电机,所述扁平状螺杆竖直安装在压面板的顶部,扁平状螺杆上安装有丝母,所述丝母支撑安装在机架上,丝母顶部安装有驱动齿轮,驱动齿轮上连接有套管且驱动齿轮中心设置有扁平孔,轴承安装在套管上,轴承通过轴承座固定在机架上,所述驱动齿轮与减速器及电机连接。

  [0010]本实用新型结构结构简单,使用方便,采用转盘上设置剔尖杆,通过驱动转盘转动从而带动剔尖杆进行剔面,同时还可以在转盘上设置多个剔尖杆进行剔面,剔面效率大大提高,并且通过挡板上下移动能够调整出面口大小,保证面团从出面口流出,不破坏面团结构,剔出来的面更加劲道,口感好;并且成本低廉。

  [0011 ] 此外,机架上还设置有水槽,水槽中的水通过喷淋管进行喷淋,湿润剔尖杆,保证剔尖杆完成沾水操作,从而提高剔面效果,使用也方便。

  [0014]图中:1为机架,2为面桶,3为出面口,4为压面板,5为面板,6为驱动装置,7为转盘,8为转轴,9为曲柄,10为剔尖杆,11为限位销,12为扭簧,13为电机,14为减速器,15为水槽,16为支架,17为喷淋管,18为扁平状螺杆,19为丝母,20为驱动齿轮,21为轴承,22为套管,23为挡板。

  [0016]如图1、图2所示,高效剔尖机,包括:机架I和面桶2,所述面桶2安装在机架I上,面桶2的下方开有出面口 3,出面口 3为长条状,出面口 3的高度为2-4cm,出面口 3上安装有可上下移动的挡板23,在向面桶内装面时,可关闭挡板23,面桶2内设置有可上下移动的压面板4,面桶2的底部倾斜设置有面板5,面板5的顶部与出面口 3持平,使挤出来的面团更容易流到面板5上,面板5的一侧设置有驱动装置6和转盘7,驱动装置6安装在机架I上,转盘7安装在驱动装置6的输出轴上,转盘7所在平面与面板5的侧面平行,转盘7圆周上安装有转轴8,转轴8的端部安装有曲柄9,曲柄9的端部安装有剔尖杆10,剔尖杆10横跨面板5,调整剔尖杆10与面板5之间的距离,使剔尖杆10在转盘7的带动下能够进行剔面,转盘7上设置有用于阻挡曲柄9的限位销11,转轴8上设置有扭簧12,所述扭簧12 —端固定在转盘7上,另一端固定在曲柄9上。驱动装置6主要有电机13和减速器14构成,还可以采用其他传动方式的结构,如:链条传动、齿轮传动等。机架I上还设置有水槽15,水槽15的中心与转盘7的中心线与剔尖杆10、支架16与剔尖杆10均不干涉,水槽15上方水平设置有喷淋管17,喷淋管17与设置在水槽15内的泵体相连接。

  [0017]具体使用时,面桶2内装填好面后,压面板4慢慢向下挤压,使面桶2上部的面团填充压面板4与面桶2之间的间隙,这样打开挡板23,面团即可从出面口慢慢流到面板5上,电机13、减速器14驱动转盘7顺时针转动,当剔尖杆10与面团接触时,剔尖杆10产生回弹趋势,但在扭簧12的作用下,进行剔面,剔面完成后,剔尖杆10远离面团,在扭簧12的作用下继续卡在限位销11上,从而进行下一循环。其中转盘7的圆周上可以安装多个这样的剔面机构,剔面效率大大提高。并且转盘7还可以采用其他的结构代替,如:方形板。

  [0018]压面板4采用电机、减速进行驱动,具体结构如下:机架I上还设置有扁平状螺杆18、丝母19、驱动齿轮20、轴承21和减速器及电机,扁平状螺杆18竖直安装在压面板4的顶部,扁平状螺杆18上安装有丝母19,丝母19支撑安装在机架I上,丝母19顶部安装有驱动齿轮20,驱动齿轮20上连接有套管22且驱动齿轮20中心设置有扁平孔,轴承21安装在套管22上,轴承21通过轴承座固定在机架I上,驱动齿轮20与减速器及电机连接。丝母19主要是固定扁平状螺杆18,轴承21用于支撑安装驱动齿轮20,驱动齿轮20中心开有扁平孔,扁平状螺杆18依次穿过丝母19、驱动齿轮20,这样减速器及电机通过驱动驱动齿轮20旋转,使扁平状螺杆18上下移动,从而控制压面板移动,控制方便。

  [0019]上面结合附图对本实用新型的实施例作了详细说明,但是本实用新型并不限于上述实施例,在本领域普通技术人员所具备的知识范围内,还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出的各种变化,也应视为本实用新型的保护范围。

  1.高效剔尖机,包括:机架(I)和面桶(2 ),所述面桶(2 )安装在机架(I)上,面桶(2 )的下方开有出面口(3),面桶(2)内设置有可上下移动的压面板(4),面桶(2)的底部倾斜设置有面板(5),其特征在于:所述面板(5)的一侧设置有驱动装置(6)和转盘(7),所述驱动装置(6)安装在机架(I)上,转盘(7)安装在驱动装置(6)的输出轴上,所述转盘(7)圆周上安装有转轴(8),转轴(8)的端部安装有曲柄(9),所述曲柄(9)的端部安装有剔尖杆(10),剔尖杆(10)横跨面板(5),所述转盘(7)上设置有用于阻挡曲柄(9)的限位销(11),转轴(8)上设置有扭簧(12),所述扭簧(12) —端固定在转盘(7)上,另一端固定在曲柄(9)上。

  2.根据权利要求1所述的高效剔尖机,其特征在于:所述驱动装置(6)主要有电机(13)和减速器(14)构成。

  3.根据权利要求1所述的高效剔尖机,其特征在于:所述机架(I)上还设置有水槽(15),所述水槽(15)的中心与转盘(7)的中心线)固定在机架(I)上,所述水槽(15)上方水平设置有喷淋管(17),所述喷淋管(17)与设置在水槽(15)内的泵体相连接。

  4.根据权利要求1所述的剔尖机,其特征在于:所述机架(I)上还设置有扁平状螺杆(18)、丝母(19)、驱动齿轮(20)、轴承(21)和减速器及电机,所述扁平状螺杆(18)竖直安装在压面板(4)的顶部,扁平状螺杆(18)上安装有丝母(19),所述丝母(19)支撑安装在机架(I)上,丝母(19)顶部安装有驱动齿轮(20),驱动齿轮(20)上连接有套管(22)且驱动齿轮(20)中心设置有扁平孔,轴承(21)安装在套管(22)上,轴承(21)通过轴承座固定在机架(I)上,所述驱动齿轮(20 )与减速器及电机连接。

  5.根据权利要求1所述的剔尖机,其特征在于:所述出面口(3)上安装有可上下移动的挡板(23)。