面条的花样做法每根5厘米宽蘸上料汁吃酸辣开胃一口难忘



商悦传媒   2019-01-10 20:02

导读: 去西安玩,印象最深刻的就是各种面食,花样种类繁多,又各具特色,感觉连续吃上几个月,都不会重样儿。以下...

  去西安玩,印象最深刻的就是各种面食,花样种类繁多,又各具特色,感觉连续吃上几个月,都不会重样儿。以下,和大家分享的是陕西风味,菠菜蘸水面的做法。这样做好的面条筋道爽滑,每根有5厘米宽,通常一碗面,放两三根就够了。颜色翠绿,看起来就非常诱人。面条与蘸水分开放,吃的时候要用面条蘸上蘸水。蘸水集合了辣椒油、蒜泥、醋以及各式调味料的鲜香,辣而不燥,油而不腻,非常诱人。虽说面条很宽,但因蘸水料足味浓,每口都不会觉得寡淡,反而越嚼越有味道。以下,就是这道菠菜蘸水面的具体做法,虽说不是特别正宗,但味道非常好,吃过难忘,喜欢的亲们不妨在家试试看~第二步:把菠菜清洗干净后切成段,放入料理机中,再少加一点水,搅打成汁。(如果菠菜汁不够细腻,可以过次筛。)第十一步:锅中倒入少许食用油烧热,然后关火把热油倒入碗中。再放入2勺生抽、3勺醋、1勺盐、1勺白糖、少许香油搅拌均匀。第十二步:锅中倒入适量的水烧开,然后把面条放入锅中煮至成熟。接下来,把面条捞出,放入提前准备好的凉开水中。